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Descripcion del puesto
Rejoignez Gourmand Food Hall, une référence en matière de restauration moderne et d’expériences gustatives, au cœur du quartier branché de Recoleta. Nous recherchons un(e) Bartender talentueux(se) capable de maîtriser à la fois l’art de la mixologie et les techniques de barista pour offrir à notre clientèle une offre de boissons premium, alliant cocktails créatifs et cafés d’exception.
Dans le cadre d’un CDI à temps plein, vous intégrerez une équipe dynamique composée de chefs, serveurs et managers, tous animés par la même exigence de qualité et d’innovation. Vous évoluerez dans un environnement de food‑hall où la rapidité d’exécution, la propreté des postes de travail et la satisfaction du client sont des priorités absolues.
**Missions principales**
- Concevoir, préparer et servir des cocktails classiques ainsi que des créations originales signées Gourmand Food Hall, en respectant les recettes et les standards de présentation.
- Réaliser l’ensemble des boissons à base de café (espresso, latte, cappuccino, cold brew, etc.) en appliquant les meilleures pratiques de barista et en garantissant la constance du goût.
- Gérer le service du bar : prise de commande, encaissement, service au comptoir et au table, tout en assurant une expérience client fluide et chaleureuse.
- Maintenir la propreté et l’organisation du poste de travail, veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler les stocks de spiritueux, liqueurs, cafés, ingrédients et consommables ; passer les commandes, réceptionner les livraisons et assurer le suivi des inventaires.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de salle pour synchroniser les flux de service et garantir la cohérence de l’offre.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience confirmée en tant que bartender ou barista, idéalement dans un concept de food‑hall ou de restauration haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie (préparation de sirops, infusions, garnitures) et des procédés de préparation du café (espresso, latte art, méthodes alternatives).
- Sens aigu du service client, excellente présentation et capacité à créer une ambiance conviviale.
- Proactivité, sens des responsabilités, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tables simultanément.
- Disponibilité pour des horaires flexibles (soirées, week‑ends, jours fériés).
**Ce que nous offrons**
- Un poste à responsabilités dans un concept international en pleine expansion, avec des perspectives d’évolution vers des fonctions de chef de bar ou de manager de zone.
- Un programme d’intégration complet, incluant formation aux recettes maison, aux standards de service et aux outils de gestion du bar.
- Un environnement de travail stimulant, où la créativité est encouragée et où chaque idée peut devenir un nouveau produit phare.
- Un package salarial compétitif, des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant) et des opportunités de formation continue (ateliers mixologie, certifications barista).
- Une équipe soudée, professionnelle et passionnée, prête à partager son savoir‑faire et à soutenir votre progression de carrière.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail et du café, que vous aimez travailler dans un cadre vivant et que vous souhaitez contribuer à l’expérience unique de Gourmand Food Hall, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure !
