Panadero, Facturero, Barista y Pastelera – Producción de Donas y Cookies

Acerca del puesto

Buscamos personal para nuestro local gastronómico especializado en donas y cookies, ubicado en Palermo, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Se requieren perfiles de panadero, facturero, barista y pastelera para la producción, atención al cliente y mantenimiento del área de trabajo.

Responsabilidades principales

• Elaboración y manipulación de masas, porcionado y formado de donas y cookies.
• Control de fermentaciones, fritura y cocción de donas, así como preparación de rellenos, cremas y ganaches.
• Preparación de café y bebidas siguiendo recetas, manejo de máquina espresso y despacho de pedidos en barra.
• Mantenimiento del orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene y seguridad en la cocina y área de producción.
• Trabajo coordinado con el resto del equipo de producción y atención al cliente.

Perfil requerido

• Residencia en CABA o facilidad de traslado a Palermo.
• Experiencia previa en panadería, facturería, elaboración de masas, barismo o pastelería.
• Conocimientos de fermentación, manejo de masas, cremas y ganaches.
• Responsabilidad, puntualidad, buena predisposición y capacidad para trabajar en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en turno mañana (full‑time) o part‑time.

Habilidades requeridas

• Manejo de máquina de café espresso.
• Uso de balanza para pesaje preciso.
• Conocimientos de fermentación y elaboración de masas.
• Preparación de rellenos, cremas y ganaches.
• Uso de sistemas de gestión/POS gastronómicos (ej. Fudo).