Cocinero para turno noche

Acerca del puesto

Buscamos un cocinero experimentado para cubrir el turno de noche en nuestro establecimiento. El candidato deberá garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos, trabajando en un entorno de alta demanda y bajo presión.

Responsabilidades principales

• Supervisar los stocks de materia prima y alimentos preparados.
• Controlar la producción, el porcionado y el rotulado de los ingredientes.
• Preparar platos elaborados y semielaborados según la carta.
• Asegurar la calidad de los productos conforme a los estándares del negocio.
• Capacitar y supervisar a cocineros y ayudantes.
• Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo.
• Llegar puntual al puesto y cumplir con la jornada asignada.
• Aplicar las normas de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).

Perfil requerido

• Educación mínima terciaria.
• Entre 30 y 47 años de edad.
• Mínimo 4 años de experiencia en puestos similares.
• Persona organizada, capaz de trabajar bajo presión y con enfoque exigente en la calidad.
• Excelentes habilidades de comunicación para coordinar con el equipo de servicio.

Habilidades requeridas

• Cocina
• Producción
• Higiene de alimentos
• Técnicas culinarias
• Gestión de equipos