Chef de turno importante Cadena Gastronómica

Umano HR · Capital Federal

🇪🇸 Español

Descripcion del puesto

Acerca del puesto

Nuestro cliente, una reconocida cadena gastronómica, busca incorporar a un/a Chef de Turno para liderar la elaboración de platos en sus locales de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. El puesto implica la gestión del equipo de cocina y la coordinación con los proveedores.

Responsabilidades principales

Elaborar nuevos platos de acuerdo con la estacionalidad de los productos.
Garantizar la entrega de los platos en tiempo y forma, cumpliendo los estándares de calidad y costos definidos.
Supervisar que todas las tareas se realicen siguiendo los procesos y procedimientos de la compañía.
Velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Controlar los costos de los insumos y optimizar el uso de materias primas.
Coordinar con el equipo de servicio para asegurar la presentación adecuada de los platos.

Perfil requerido

Profesional gastronómico graduado.
Experiencia desarrollada en hoteles o restaurantes prestigiosos.
Experiencia en cocina internacional.
Educación mínima secundaria.
Edad entre 35 y 45 años.
Capacidad para trabajar bajo presión y liderar equipos.

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