Barman – Spécialiste des cocktails (Cortado) – Puerto Madero

Estilo Campo, restaurant haut de gamme situé au cœur du quartier emblématique de Puerto Madero à Buenos Aires, recherche un barman talentueux et créatif pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez le garant de l’expérience client à la barre, en proposant des cocktails classiques, des créations originales et des apéritifs raffinés, tout en assurant la gestion rigoureuse des stocks et des inventaires du bar. **Missions principales** - Préparer et servir une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées, en respectant les recettes et les standards de qualité de l’établissement. - Concevoir et réaliser des cocktails d’auteur, en collaborant avec le chef de cuisine et le directeur artistique pour créer des accords mets‑boissons uniques. - Gérer les approvisionnements du bar : réception des livraisons, contrôle des dates de péremption, mise à jour des inventaires et suivi des rotations de stock. - Assurer la propreté et l’hygiène de la zone de travail conformément aux normes HACCP et aux exigences locales. - Accueillir les clients avec professionnalisme, conseiller sur les boissons, prendre les commandes et garantir une expérience mémorable. - Former les nouveaux membres de l’équipe bar aux techniques de mixologie, à la présentation des cocktails et aux bonnes pratiques de service. - Contribuer à l’élaboration du menu des boissons, proposer des nouveautés saisonnières et participer aux dégustations internes. **Profil recherché** - Minimum d’un diplôme d’études secondaires ; une formation en hôtellerie‑restauration, en sommellerie ou en mixologie constitue un atout. - Au moins 2 ans d’expérience confirmée en tant que barman dans un établissement de standing (restaurant, bar à cocktails, hôtel de luxe). - Maîtrise des techniques de base et avancées de la mixologie, connaissance des spiritueux, liqueurs, vins et bières. - Sens aigu du service client, excellente présentation et capacité à travailler sous pression. - Bonnes compétences organisationnelles, rigueur dans la gestion des stocks et capacité à travailler en équipe. - Âge idéal entre 25 et 35 ans, avec une énergie communicative et une passion pour l’innovation culinaire. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs. - Un environnement de travail moderne, au sein d’un restaurant en pleine expansion, reconnu pour sa cuisine créative et son ambiance sophistiquée. - Des opportunités de formation continue et de développement professionnel, incluant des ateliers de mixologie et des séjours de perfectionnement. - Un emploi du temps flexible, avec des horaires adaptés aux exigences du service de restauration. - La possibilité de contribuer à la création d’un concept de bar unique, en laissant libre cours à votre créativité. Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez relever des défis et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, envoyez dès maintenant votre CV et une lettre de motivation à l’adresse recrutement@estilocampo.com. Rejoignez Estilo Campo et participez à l’aventure d’un restaurant qui redéfinit les standards de la gastronomie argentine.